Ingrédients (pour environ 4 personnes) :

• 10 feuilles de brick
• 1 courgette
• 1 oignon rouge
• 2 petites carottes
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• poivre
• fromage frais

Eplucher et couper finement l’oignon, la courgette et les carottes. 

Chauffer une cuillère à soupe d’huile, ajouter les légumes, le poivre et le curry. Laisser cuire sur feu moyen. 

Préchauffer le four à 180°C. 

Couper les feuilles de brick en deux, rabattre la partie ronde vers l’intérieur pour obtenir une bande.

Déposer une cuillère à café de farce au bout de la bande, ajouter un morceau de fromage frais au centre de la farce. Rabattre l’extrémité en triangle puis continuer jusqu’à la fin de la bande. Pour plus d’explications, je vous invite à visionner la vidéo ci-dessous.

Placer les samoussas sur une plaque de cuisson, les badigeonner d’huile d’olive, des deux côtés à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Enfourner pendant 10 minutes à 180°C, retourner les samoussas puis enfourner à nouveau pour 10 minutes. 

A déguster avec de la salade ou du riz.

Bon appétit !